Gerekli önümler:
1,5 kg ýeralma,
600 gr üwelen et,
3-4 nahar çemçesi un,
gaýmak,
1 dùýp sogan,
1 bolgar burç,
2 ýumurtga,
duz we burç.

Ýeralmany gaýnadyp, püre etmeli. Üwelen eti ownuk dogralan sogandyr bolgar burçy bilen gowurmyshlamaly, duzlamaly, burç sepmeli.

Púräniñ içine uny, 1 ýumurtgany guýup, garmaly. Ony ululy-kiçili iki bölege bölmeli. Ulurak saja ýag çalyp, guradylan çöregiñ ownuklaryny sepelemeli. Soñra püräniñ köpürägini saja ýazgynja ýerleshdirmeli.

Onuñ üstüne üwelen etli hurshy guýmaly-da, deñje ýazmaly. Soñra galan püräni emaý bilen olaryñ üstüne ýapmaly-da, ishlekliniñ ýüzüne ýumurtga çalmaly. Ishleklini howurpeçde 20 minut (ýüzi gyzarýança) bishirmeli